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La fragola - volume della collana "Coltura e Cultura" edito da Bayer CropScience:
Il volume fa parte della La collana "Coltura&Cultura". Al momento detta collana si compone di numerosi volumi, ognuno dedicato ad una coltura tipicamente italiana tra cui la vite, il carciofo, l'olivo e molte altre. I volumi contribuiscono ad arricchire le conoscenze dei lettori sul valore delle colture tipiche e dei sistemi di produzione agroalimentare italiana, valorizzando lo stretto connubio che lega da sempre storia e territorio. Lo stile scelto per la trattazione dei vari argomenti è semplice e accurato, sintetico ed esaustivo, così come la struttura dei volumi, che si avvale di originali quadri riassuntivi e di un'ampia documentazione fotografica. La varietà e l'attualità degli argomenti trattati rispondono con successo tanto agli scopi divulgativi quanto alle richieste e alle finalità degli operatori professionali e di coloro che desiderano avvicinarsi ai principali protagonisti dell'industria agroalimentare italiana.
Nel volume "La fragola", il CERSAA è stato incaricato dal coordinatore dell'opera (Dott. Walter Faedi - Direttore Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura Unità di Ricerca per la Frutticoltura - Forlì CRA-FRF Via La Canapona, 1 bis - Magliano 47121 FORLI' FC Italia) di partecipare alla redazione dell'approfondimento "Fumigazione del suolo" all'interno del capitolo avente in oggetto "La coltivazione" della fragola.
Il volume, che tratta in modo monografico diversi aspetti connessi alla coltivazione della fragola (Botanica, Storia ed arte, Aspetti storici ed artistici, Alimentazione, Aspetti nutrizionali, Aromi e sapori, La fragola in cucina, Paesaggio, Coltivazione, Vivaismo, Ricerca, Miglioramento genetico, Utilizzazione, La fragola nel mondo, Il mercato della fragola) verrà presentato il prossimo 22 febbraio nell'ambito delle manifestazioni organizzate da Agrifil (Fiera della filiera agroalimentare).
Ancora una volta la qualità del lavoro, delle conoscenze e della professionalità degli specialisti del CERSAA è riconosciuta e considerata determinante, ad esempio, per la completa trattazione di argomenti specifici relativi ad una delle più importanti colture ortofrutticole a livello europeo e mondiale quale la fragola.
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