GAG – Goutte à Goutte
Partenaires
Chef de file – Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Région PACA Territoire Alpes-Maritimes
Chambre de Commerce et d’Industrie Nice Côte d’Azur
Politecnico de Turin
Université Aix Marseille
Chambre de Commerce, Industrie, Agriculture et Artisanat de Cuneo
Chambre de Commerce, Industrie, Artisanat et Agriculture “Riviere di Liguria” – : CeRSAA en convention avec le CCIAA RL
Fondation pour la recherche et l’innovation et le développement technologique de l’agriculture piémontaise
Organisme de financement
Fonds européen de développement régional (FEDER) – INTERREG ALCOTRA
Objectifs
La sécheresse historique de 2022 et les multiples déclarations d’état d’urgence en France et en Italie ont mis en lumière la rareté croissante d’un bien considéré comme inépuisable : l’eau.
L’eau est devenue une question cruciale pour le territoire ALCOTRA, du point de vue social et économique.
L’objectif du projet GAG est d’identifier les obstacles administratifs et technologiques qui empêchent actuellement les petites et moyennes entreprises, les industries artisanales et les entreprises commerciales, qui sont de grands consommateurs d’eau, de réduire leur consommation et d’accroître leur efficacité d’utilisation dans leurs activités respectives. Le projet visera à améliorer l’efficacité des pratiques et des systèmes de production, en utilisant l’innovation technologique et les solutions numériques pour promouvoir l’utilisation rationnelle de l’eau.
D’un point de vue plus large, l’objectif est d’aider les entreprises à s’adapter plus efficacement au changement climatique et à contribuer efficacement à en atténuer l’impact.
Résultats attendus
Le projet comprend deux domaines principaux : l’observation et l’expérimentation.
L’observatoire GAG réalisera:
Un inventaire des entreprises et des secteurs dans la région ALCOTRA;
Une étude rétrospective et prospective sur l’utilisation de l’eau en 2050;
Une carte de la quantité d’eau utilisée dans les entreprises du secteur alimentaire et agroalimentaire;
la mise en œuvre et l’expérimentation d’un WaterFoot Print (impression de l’eau);
la création d’un kit de diagnostic pour soutenir les entreprises;
Réalisation d’un benchmark des systèmes innovants de gestion de l’eau dans les exploitations et de leur diffusion possible;
Séminaires sous forme d’ateliers pour connaître les progrès technologiques et les produits innovants pour l’économie de l’eau.
La phase d’expérimentation GAG comprend les activités suivantes:
création de sessions de formation pour les entreprises du secteur alimentaire;
Mise en place de sites pilotes GAG pour tester les solutions innovantes identifiées pour la gestion et l’économie de l’eau;
création d’une phase de suivi des sites pilotes afin de comprendre et de capitaliser les avantages de l’action;
Expérimentation d’un système de certification GAG selon les normes ISO/IEC;
Organisation d’un séminaire pour les entreprises afin d’échanger des informations et de découvrir les progrès réalisés dans chaque région, les similitudes et les différences, etc.